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浅谈畜禽低蛋白日粮

近年来，随着工业饲料产量持续增加，豆粕饲用量逐年提高。据统计，2021年我国进口大豆量为9652万吨。加快推广低蛋白日粮，可提高原料利用效率，降低豆粕用量，减少大豆进口依赖，降低养殖成本，减少氮排放，一举多得。

 

 
 
 
 
 
 

1.什么是低蛋白日粮

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
低蛋白日粮是在畜禽日粮配制时，将营养标准中的蛋白水平降低2%—4%，再添加适宜种类和剂量的氨基酸，配制成保障畜禽营养需求，不会对畜禽生产性能造成影响的饲料。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.为什么要采用低蛋白日粮

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
当前我国优质蛋白原料资源严重匮乏，一方面是因为在非洲猪瘟、中美贸易摩擦、新冠肺炎疫情等国际背景下，我国大豆、鱼粉等优质蛋白质饲料原料资源进口渠道受阻。另一方面是随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对优质蛋白食品的需求量日益增加，人畜争粮问题严重。自上世纪九十年代以后，国内大豆产量长期不足，我国由大豆主要出口国逐渐转变为最大的大豆进口国，到2015年进口依存度达86.9%，并且预计到2023年中国大豆需求量将增加至1.12亿吨。虽然近几年国内大豆产量恢复增长，但仅能满足消费者的基本食用需求，可作为饲用豆粕加工的数量有限，饲用豆粕来源仍依赖于国际市场。应对我国蛋白质饲料资源短缺问题最直接、有效的措施是“节流开源”。
 

2020年9月，国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》（国办发〔2020〕31号），明确提出“建立健全饲料原料营养价值数据库，全面推广饲料精准配方和精细加工技术”、“调整优化饲料配方结构，促进玉米、豆粕减量替代”等要求。农业农村部畜牧兽医局于去年3月份发布《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，提出了建立精准的营养价值体系参数、优化调整饲料配方结构的工作目标。从国家层面引导全行业应用低蛋白日粮和玉米豆粕减量替代技术方案，有效降低饲料蛋白水平，减少饲料粮不合理消耗，促进畜牧业高质量发展。
众多科研工作者也尝试开发新型蛋白质饲料，如螺旋藻、辣木叶粉、麻疯树籽实、玉米DDGS、杂粕等植物源蛋白质饲料和浮游生物、昆虫蛋白粉、动物屠宰废弃物等动物源蛋白质饲料来弥补蛋白质饲料资源紧缺的短板。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.低蛋白日粮有哪些优势

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.1 有效减少饲料成本

低蛋白日粮通过添加工业化生产的氨基酸代替部分蛋白质原料，减少豆粕等植物性蛋白的使用，能有效限制贸易争端和国际豆粕价格波动等因素引发的饲料成本变化，可有效减少饲料成本，增加养殖经济效益。

3.2 减轻对环境的污染
现代化、集约化的养猪方式，使得猪只粪、尿的排放较为集中。粪、尿中残存的氮磷等流失到土壤、空气、水体中，对环境造成一定的污染。通过低蛋白日粮控制猪的蛋白质采食量，提高猪只对氮的消化率和利用率，可降低养猪生产中氮的排放量，减轻了对环境的污染。
3.3 有利于动物健康
降低日粮中的蛋白水平，能缓解猪的肠道压力， 进而有效减少胃肠道疾病的发生，粪污中蛋白含量的减少有助于抑制致病微生物的增殖，有利于动物健康。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4.低蛋白日粮应该注意哪些问题

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4.1 采用净能体系、遵循能氮平衡原则配制低蛋白日粮

饲粮能量主要来源于蛋白质、脂类、碳水化合物三大有机物的氧化，在机体营养物质合成代谢中发挥着重要作用。能量过量易增加脂肪沉积使体躯过肥，影响家畜的种用价值和繁殖机能，能量缺乏也会导致家畜营养不良，生长缓慢。可见，日粮适宜的能量水平是保证动物健康和生产性能的重要因素。与消化能值和代谢能值不同，全价配合饲料原料的净能值变化差异较大。以玉米和豆粕为例，两种饲料原料的代谢能分别为15.28 MJ/kg 和15.32 MJ/kg，净能分别为12.43 MJ/kg 和8.08 MJ/kg，玉米的净能远远超过豆粕，可见仅以增加玉米用量减少豆粕用量并不能平衡低蛋白日粮净能。另外，低蛋白日粮的配制也应考虑到能量与蛋白质的平衡程度；根据动物生长阶段，合理调整能量饲料和蛋白质饲料原料的比例，不仅可满足不同阶段动物的生长需求，还可减少饲料资源的浪费。
4.2 功能性氨基酸在低蛋白日粮中的应用
低蛋白日粮应用中通常添加 Lys、Met、Trp、Thr 等一些必需氨基酸，一些关键的功能性氨基酸或非必需氨基酸的作用往往被忽视。然而当日粮蛋白水平降低到一定程度时，即使按照饲养标准添加必需氨基酸至猪的营养需要量，猪的生产性能仍会受到不同程度的影响。配制低蛋白日粮时不应只局限于一些限制性必需氨基酸的添加，还应结合氨基酸的具体特性补充一些功能性氨基酸或非必需氨基酸（支链氨基酸等），满足猪的营养需求。
4.3 低蛋白日粮中饲料添加剂的合理使用
化学性消化是单胃动物的主要消化方式，是机体内源消化酶和饲料消化酶对饲料进行分解的过程。当胃蛋白酶、凝乳酶和脂肪酶等胃消化酶或胃酸分泌不足时，蛋白质等营养物质消化不完全，会进入后肠发酵对动物肠道健康产生不良影响；当饲料原料中非淀粉多糖无法消化时，既降低了能量蛋白利用率也会影响动物肠道健康。外源酶制剂的添加可使胃肠道内未消化的粗蛋白、非淀粉多糖进一步降解，使动物机体对蛋白质、氨基酸等营养成分的吸收更加彻底。
为了提高动物对营养整体的利用效率，降低动物在饲养过程中的应激也是非常重要的。当前有效的方法是使用有机硒+VE+VC的组合，帮助动物清除体内自由基，减低应激，提高自身免疫力，增加动物对营养的代谢效率。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5.当前市场一些低蛋白日粮产品存在的问题

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
受国际形势影响，豆粕价格直线上升，现货价格已突破5000元/吨，饲养成本也随之上涨。近期很多企业为了应对市场变化，推出不额外添加豆粕的预混料，帮助养殖客户降低生产成本。这本身是一个促进行业高效发展的事情，但其中有些厂家的产品打着“低蛋白日粮”的旗号随意设计产品，一味地追求利润，造成营养配制不达标、不合理的现象；只是单纯的降低了配料成本而已，而没有帮助大家降低生产成本；需要提醒养殖朋友，在选择此类产品时需要注意以下几点：

5.1 关注产品标签上的饲喂阶段、营养成分含量等

因为标签上标识的内容是需要在农业部相关网站备案的，受饲料法规监管的；而我们经常接触到的产品宣传资料，它上面宣传的内容可能与实际产品存在差异，避免使用产品与宣传产品不符的问题。

5.2 关注产品的原料组成

豆粕价格升高，一些企业为了提高产品粗蛋白含量，使用了一些粗蛋白含量高但消化利用率低的蛋白原料来替代豆粕，造成动物生产性能受限等相关的问题。

5.3 关注产品氨基酸水平

可以不定期对产品进行送检，监测产品中各种氨基酸的含量，有些企业为了减低产品成本，根本不会考虑氨基酸平衡；如果氨基酸含量不足或配制不平衡会导致生产性能下降，造肉成本升高的问题。

5.4 关注产品推荐配方

不额外添加豆粕的猪料产品推荐配方中，一般麸皮的推荐量都会很高（≥15%），麸皮添加量高主要的危害是霉菌毒素问题；当饲料中霉菌毒素水平高时就会导致动物免疫抑制、生长受限、成活率降低等问题。其次是纤维含量过高时会加快动物肠道蠕动速度，缩短饲料的消化时间，造成消化吸收不足的问题。另外，不外加豆粕的预混料难以保证适宜的蛋白和氨基酸的供给，进而影响全价日粮营养水平；全价日粮营养水平过低会严重影响动物生长发育，反而会造成动物生产成本升高。
 
 
 
 
 
 
 
 

 

低蛋白日粮可减少蛋白质资料资源的浪费，降低生猪养殖过程中的饲料成本，继而提高养殖效益，而且适宜蛋白质水平的低蛋白日粮可在不影响生猪生长性能的前提下提高蛋白质资源的利用率，减少氮排放，保护环境；但低蛋白日粮中蛋白质最佳水平及氨基酸模式需要有健全的数据库、成熟的技术方案作为支撑。

 

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点击次数：  更新时间：2022-03-26 19:30:39  【打印此页】  【关闭】
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